Kookboek tip: Taart ende Koeck

“Life is what you bake of it.”
Omdat in mijn boeken de patisserie een grote rol speelt én ik gek op kookboeken ben, ga ik vanaf nu tips geven over de leukste kookboeken die met de patisserie en/of Frankrijk te maken hebben.
Vandaag bijt ik de spits af met Taart ende Koeck, een ouderwets 100% vegan bakboek van Maartje Borst. En wat een heerlijk boek is dit! Niet alleen staat het kookboek vol met recepten om van te watertanden, ook de vormgeving is om van te smullen. Heel belangrijk voor ondergetekende, want bladeren door kookboeken heeft bij mij hetzelfde effect als mediteren. Ik word er ontzettend ontspannen van. Zo ontspannen dat mijn voornemen om iets te gaan bakken vaak eindigt op de bank, dromend van de lekkerste taartjes. Zucht…
Maar terug naar de vormgeving. Naast dat ieder nieuw hoofdstuk met een vrolijk kleur wordt aangekondigd, zijn de recepten overzichtelijk en duidelijk beschreven. Maar wat een kookboek natuurlijk echt aantrekkelijk maakt, zijn de foto’s en gelukkig staat dit boek er vol mee. Ieder recept is voorzien van een hippe food foto, soms aangevuld met schattige illustraties van Maartje.
En de baksels zelf? In één woord: hemels! Het boek staat vol met oer-Hollandse lekkernijen: van mergpijpjes, lange vingers en stroopkoekjes tot aan taarten zoals passievruchtencheesecake, grapefruitmeringuetaart en chocolade-lavendeltaart. Ook de hartige baksels ontbreken niet, evenals de desserts. Eigenlijk is Maartje een soort Sofia uit Bestemming Parijs.
Denk je nu: ik zou weleens iets van Maartje willen proeven voordat ik het boek koop? Dat kan ook! In Amsterdam vind je op de Haarlemmerweg 175, Maartjes Koffie ende Koeck. (geopend woensdag t/m zondag van 10.00 tot 17.00 uur)
Een heerlijke plek om met je bestie een theemiddag te houden met zoveel mogelijk taart.
Het recept dat ik heb gemaakt was de maanzaad-citroenyoghurtcake en wat was hij lekker! Ik ben helemaal om. Mijn volgende baksel uit dit boek wordt de advocaat-paastaart. Yum!
- Taart ende Koeck – Maartje Borst
- Paperback: € 34,99 – ISBN: 978 90 215 7716 6
- Uitgeverij: Kosmos uitgevers
Nieuwsgierig geworden? Bestel het boek hier!